食品包裝袋由於在使用中需要直接與食品產品接觸，在眾多軟包裝製品中一直都是生產質量要求極為嚴格的一類包裝材料。與此同時，隨着社會發展，營銷手段的增加，在食品包裝袋上印刷企業相關信息如文字、圖案、LOGO等情況越來越普遍。換而言之，食品包裝袋的包裝性能越來越重要。

對於食品包裝袋的包裝性能，不僅包括了本身的材料性能如高阻隔，耐油、耐穿刺，避光等，還在於能充分展示食品包裝外觀的印刷適性和表面的包裝性能等。不同的印刷方式有會有不同的外觀效果以及不同的性能。那麼，在食品包裝袋生產流程中有哪些表面包裝性能需要經過嚴格測試呢？

其一是食品包裝袋印刷表面的粗糙度試驗。在食品包裝袋成品上，都會印有清晰精美的圖案和標識，但實際生產中也時常會出現一些材料包裝印刷模糊的情況，除了和油墨質量、套色工藝有關外，絕大多數都與印刷表面的粗糙度有關。由於一般印刷的油墨層只有幾十微米的厚度，如果印刷表面粗糙度過大，那麼印刷的墨層就會嵌入到材料深層，從而使其表面的墨層厚度不均勻，就會產生髮糊發白的現象。因而，對食品包裝袋印刷表面粗糙度進行測試檢驗非常有必要，通過模擬印刷機條件來進行表面粗糙度測量，從微觀角度考察材料平滑程度對印刷性的影響，可以根據粗糙度的結果來調整墨層的厚度。

其二是食品包裝袋生產時印刷油墨耐摩擦的試驗。在消費者購買食品包裝時，偶爾會買到劣質的食品包裝袋，遇到油墨污手或者油墨脫落的現象，極其影響消費者的購買慾望。而油墨耐摩擦測試就是了解印刷油墨在基材上的附着性能及其牢固性能。