眾所周知，一般的家用冰箱都可分為兩部分，一為冷凍區、一為速凍區，分別可起到讓食物保持低溫並保鮮的作用和讓食物快速冷凍而不損壞本身品質的功能。事實上，市場上一般的
冷凍食品包裝袋
和
速凍食品包裝袋
也都可分別對應家用冰箱的這兩個區域。實際上，雖然兩類包裝袋作用相近，在選材上一般也都會選擇鋁箔真空袋或是其他尼龍複合真空袋，但還是有些細節上的區分。
首先，就性能和作用而言，
冷凍食品包裝袋
顧名思義是對應冰箱的冷凍區，將包裝內食品用冷藏的方式使得其儲存期和保質期延長；而
速凍食品包裝袋
則是相應對冰箱的速凍區，讓包裝袋在快速冷凍的情況下，得以延長包裝內食品的新鮮度。
其次，就用途來說，
冷凍食品包裝袋
一般應用於鮮肉、肉製品和海鮮包裝等方面；而
速凍食品包裝袋
相比冷凍包裝袋，可適用範圍更加廣泛，除了可以用來包裝鮮肉、肉裝品和海鮮外，還可以用來包裝麵食和果蔬。
此外，就包裝材料的選擇要求來說， 冷凍食品包裝袋 對包裝材料的要求只需要耐冷凍防水的薄膜即可；而 速凍食品包裝袋 對包裝薄膜要求除了要耐冷凍抗水外，還要求薄膜具有阻隔性。,
