在日常生活中，我們時常能在商場中、超市中看到
真空包裝
食品、
脫氧包裝
食品等。而這些包裝形式的食品明顯都要比普通的食品包裝袋具有更長的保質期。
在軟包裝行業中，
真空包裝
、
脫氧包裝
和
蒸煮包裝
都是比較常見的包裝形式，三者之間有着一定的共同點但本質上並不相同。
所謂
真空包裝
，也叫抽
真空包裝
，即將包裝內的所有空氣抽出，縮小包裝袋的體積，使得包裝產品可以緊貼包裝袋內壁不會來回移動，避免了產品與包裝袋在搬運、運輸過程中反覆衝擊，還能防止包裝產品的氧化，抑制普通細菌和厭氧菌的繁殖；
脫氧包裝
並不需要將包裝內的空氣全部抽掉，而是在包裝內放置脫氧劑，以此達到耗盡氧氣的目的，抑制細菌滋生，防止包裝產品被氧化變質；
蒸煮包裝
則是用於高溫蒸煮或水煮殺菌的軟包裝製品，包裝時需要抽真空處理以免空氣遇熱膨脹將包裝袋脹破。
通過上述對三種包裝的認知，我們可以清楚地感受到
真空包裝
、
脫氧包裝
、
蒸煮包裝
都需要採用阻隔性能良好的薄膜基材。而區分就在於
真空包裝
和
蒸煮包裝
之間，前者不需要在使用時耐高溫蒸煮，後者必須先抽真空；
真空包裝
和
脫氧包裝
之間，後者是完全消耗盡了包裝袋內的氧氣。因而，
蒸煮包裝
在選材時除了考慮材料的阻隔性能外，還需要考慮到薄膜有良好的水蒸氣透過性和耐高溫蒸煮性能。
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