番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮食品，是日常生活深受大眾喜愛的一種調味品，在不少菜品烹飪時都有着番茄醬的身影，而例如薯條蘸番茄醬更是大眾的共識。小包裝的番茄醬不僅取用方便，還可以避免浪費。
在番茄醬廣受歡迎的同時，我們也需要認識到，小小的
番茄醬包裝袋
需要注意的質量問題着實不少，番茄醬是酸性食品，在包裝時有必要進行殺菌處理。在日常生活中，
番茄醬包裝袋
放置久了也會出現脹袋的現象，究其原因，主要還是以下兩個方面引起的：
其一，
番茄醬包裝袋
在進行殺菌工藝處理時，殺菌不徹底，致使細菌、微生物恢復活性后，與包裝內的番茄醬反應持續產酸產氣，導致
番茄醬包裝袋
出現脹袋現象。而殺菌不徹底一般有可能是因為高溫殺菌時溫度不達標，從而不能達到理想的滅菌效果；還有一種可能就是殺菌系統的管道密閉存在鬆懈點，即殺菌環境不夠密閉，導致產品與外界開放式染菌。
其二，
番茄醬包裝袋
自身受到“破壞”導致番茄醬的無菌狀態也受到破壞，在長期放置后，開始滋生細菌、微生物，從而產酸產氣致使出現脹袋現象。那麼，
番茄醬包裝袋
為何會遭受“破壞”，有可能是因為
番茄醬包裝袋
生產時密封性不良；有可能是因為
番茄醬包裝袋
選材時包裝材料的阻隔性、透氣性、透水性能不佳；有可能是
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的耐穿刺性不佳，強度較低；甚至有可能是因為存放不當，導致外力對
番茄醬包裝袋
進行破壞而漏氣。,
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