【看點】容積殘留量、耐熱性個封口質量是蒸煮袋的核心質量標準，是重點監測、監控的性能，並且必須達到指標。

蒸煮袋的質量要求

 1.容積殘留量

對蒸煮袋的特殊要求。

2.耐熱性

對蒸煮袋耐熱性的三項要求是：其一，複合材料和封口部分不能因熱處理而發生剝離及強度降低；其二，袋內層密封面之間不得發生粘連；其三，包裝尺寸穩定。檢測耐熱性必須使用帶反壓裝置的蒸煮鍋，按標準的工藝操作后檢查外觀、封口、複合層狀態以及物理机械性能。

3.封口質量

（1）封口外觀質量：不得有褶皺、氣泡、雜質、虛封。

（2）熱封處斷裂狀態：不可發脆、內層膜不過於壓薄。

（3）熱封強度：反映了蒸煮袋熱熔封口部分的牢固程度。採取多點取樣檢測，封口的密封性決定內容物的浸出、滲透、擴散的能力，是長時間保質的基礎，封閉性測試方法如下：

①    着色液浸透法

這種方法通常用來檢驗空氣含量極少的複合袋的密封性。方法如下：將實驗液體（與濾紙有明顯色差的着色水溶液）倒入擦凈的實驗樣袋內，密封后將袋子平放在濾紙上，5min后觀察濾紙上是否有試驗液體滲漏出來，然後將袋子翻轉，對其另一面進行測試。

②    水中減壓法（真空法）

這種方法包括真空泵和真空發生器法，通常用來檢驗空氣量較多的複合袋。在真空室內放入適量的蒸餾水，將包裝浸入水中，袋子的頂端與水面的距離不得小於25mm。蓋上真空室的密封蓋，設置真空度，並保持30s，在此期間如有連續地氣泡產生，則為漏袋，孤立的氣泡不視為泄露。

③    剝離強度

反映了蒸煮袋複合膜層與層之前複合的牢固性。該指標保證高溫殺菌過程中複合膜層與層之間不剝離脫開。按GB8088檢測。

④    耐壓強度

反映了蒸煮袋承受內部壓力大小的性能，若強度值小於標準值時，在高溫殺菌過程中會發生破袋現象。檢測方法是向已經熱熔封口的蒸煮袋內勻速地通入一定量的壓縮空氣，當示值達到0.1MPa時，保持30s后袋不破裂為合格。若蒸煮袋破裂或袋的任一封口邊上有超過1.6mm長度的分離現象時，則該蒸煮袋為不合格。