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海南災民領到發霉麵包之事持續發酵。7月23日，負責採購麵包的省民政廳救災處處長李慧瑩被海南省紀委停職並調離工作崗位。

據海南省民政廳調查显示，發霉的“摩天輪”麵包均來自福建省龍海市的生產商金旺達食品有限公司，且購買時尚處於保質日期。

麵包發霉，或因運輸過程高溫暴晒導致包裝袋漏氣

22日，龍海市食葯監局局長謝正理在接受採訪時稱，麵包原料來源、出廠檢查都沒有問題，可能是運輸過程中因溫度過高暴晒導致塑料包裝袋漏氣，最終造成食品發霉。但在海南翁田鎮龍馬仔村，海南省緝查局辦公室主任陳海峰稱，20日下午，他們在檢查海南華健貿易有限公司的倉庫時，發現庫存的部分麵包，雖包裝完好，也出現霉變。

“廠家、質監部門、經銷商等在對這些食品進行檢測的過程中不嚴格，導致這種問題食品流入市場。”海南省食品藥品監督管理局食品藥品稽查支隊隊員謝秋明說。

謝秋明介紹，經過抽樣檢測，發現產品主要存在兩個方面的問題；生產環節方面，面包含水分過多；包裝環節方面，本該是真空包裝的麵包袋裡滲入了空氣。

包裝袋漏氣，軟包廠該如何伸冤？

到此，問題來了，包裝袋漏氣這件事，是否會牽涉到包裝袋生產廠家？相關的軟包裝廠家該如何明確責任呢？對此，小編向一位行業內做包裝檢測的專業人士諮詢了相關問題。他說：“正常情況下，軟包廠會提前做材料暴晒、耐高溫、模擬運輸環境等測試，測試沒問題后，才會運往食品廠。這種情況，軟包廠是沒有責任的，可能是食品廠的工藝流程出了問題。”

“還有一種情況，可能是盛裝包裝產品的紙箱在運輸過程中因擠壓變形，最終導致包裝袋破裂，這樣的情況就要追究紙箱廠或食品廠的責任，也跟軟包廠無關。”該行業人士接着分析道。

在此，提醒各軟包廠，為了預防類似問題的出現，出廠前對包裝袋的各項性能檢測是非常有必要的。

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