鹽在中國的起源上可追溯到公元前三五千年，可謂歷史悠久。五味之中，鹹味居首，因而鹽也被成為“百味之王”，是人們日常生活中最常用的調味料。作為生活必需品，鹽的利潤可想而知，因而我國自古以來就有販賣私鹽的罪名。
如今，市場上的假冒偽劣食鹽產品也是屢見不鮮，作為人們日常料理必備的調味品，食鹽攝入量相當可觀，因而食鹽質量問題是不可忽視的。今天，江蘇申凱包裝就帶大家了解一下市場上常見的假食鹽。一般來說，現在市場上常見的假食鹽主要有以下三類：
- 是全部或部分採用工業用鹽或不符合質量標準的鹽產品當食鹽銷售；
- 是違反國家關於"食鹽加碘"法規，將非碘鹽充當加碘鹽銷售；
- 是違反國家"食鹽要小包裝"銷售的規定，散裝銷售；
其實，大家也不用太擔心誤購誤食劣質食鹽，畢竟假冒偽劣食鹽與合格碘鹽在品質上有很大差別，只要通過以下方法辨別真假小包裝食鹽並在購買時小心謹慎，想必避免誤購假食鹽並不難。
一看包裝：目前市場上符合國家標準的加碘食鹽必須是小包裝，包裝袋上印刷圖案文字清晰，包裝材料採用雙層複合膜或更高端的其他包裝材料，机械包裝封口，封口條上有生產日期；假冒偽劣食鹽包裝袋印刷粗糙模糊，有些甚至採用人工包裝，封口條簡單。
二看防偽標誌：符合國家標準的小包裝加碘食鹽其"碘鹽"防偽標誌夾在雙層複合膜中間，不能揭開，粘合擺放端正；假冒偽劣食鹽的防偽標誌一般是包裝后貼上去的，用手就能揭開，粘貼不規範。
三看商品來源：按照國家法規規定，食鹽的批發業務必由鹽業公司統一經營，正當的食鹽零售商，其食鹽來源只能是鹽業公司；若從鹽業公司以外的其它單位或個人購進或來歷不明的食鹽，很可能是假冒偽劣食鹽。
因此要確保食鹽質量安全，保證購買到符合國家標準的小包裝加碘食鹽最好到鹽業公司及領取鹽業行政管理部門頒發的《食鹽專營零售證》的經營戶購買，千萬不要貪圖小利購買來歷不明的食鹽，危害自身健康。
江蘇申凱溫馨提示：雖然食鹽是生活必需品，常用調味品，但世界衛生組織建議每人每天的食鹽攝入量是6克，因此日常生活中為避免攝入食鹽過量導致碘攝入過量，可適當購買不含碘的食鹽。
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