一看封口線是否為熱切口，熱切口為真。假食鹽包裝兩端封口處相對平整，為鋸齒狀，屬於冷切口；而真的食鹽是自動熱包裝的，切口處有軟化不平的痕迹。
二是看兩側是否有摺痕，無摺痕為真。假食鹽一般是先印好包裝袋，再將鹽裝袋，包裝袋在裝袋前往往疊壓放置，會導致兩側出現壓痕；而真食鹽是一次成型包裝，不會出現兩側摺痕。
三看包裝背面的防偽標誌位置是否一致。同一批次的假食鹽，如果是手工貼標，防偽標誌的位置可能會不一致；而由鹽業公司銷售的食鹽，防偽標誌都是機打的。
除此以外，拆開包裝，我們可以看鹽的色澤和質地：真鹽沒有雜質，顆粒細膩均勻，呈透明或半透明狀，而假食鹽雜質較多，顏色發灰發暗，有的甚至是黃褐色。
需要格外注意的是，購買途徑非常重要，在購買食鹽產品的時候，請選擇有食鹽零售許可證的門店，如今市場上一般的
食鹽包裝袋
上都採用一袋一碼，可以嚴格防偽，切記貪圖小便宜。
肥東縣鹽務管理局副局長還告訴了我們一個簡單直接的辦法：用碘試劑進行檢測，真鹽裏面會變成藍色，而假鹽裏面是不變色的。因為真鹽裏面含碘，而假鹽不含，所以假鹽不變色。
